Museo del cioccolato Imhoff, Colónia, Germania

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Colónia, North Rhine-Westphalia, Germania

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l Imhoff-Schokoladenmuseum (museo del cioccolato Imhoff) è stato aperto da Hans Imhoff il 31 ottobre 1993. Si trova nel quartiere Altstadt-Süd di Colonia, sulla penisola di Rheinauhafen. Le mostre mostrano l'intera storia del cioccolato, dai suoi inizi con gli Olmechi, Maya e Aztechi ai prodotti e metodi di produzione contemporanei.

Con 5.000 visite guidate e 675.000 visitatori all'anno, il museo è nella Top Ten dei musei tedeschi. Il museo è completamente autoportante e non riceve alcun sussidio. Ha un proprio reparto marketing ed è utilizzato dalla Schokoladenmuseum Gastronomie GmbH per eventi.

Il museo è gestito dallo Schokoladenmuseum Köln GmbH. Da marzo 2006, il produttore svizzero di cioccolato Lindt & Sprüngli è il suo partner nella produzione di mostre. In precedenza il partner era il produttore di cioccolato di Colonia Stollwerck, e il museo era precedentemente noto come Imhoff-Stollwerck-Museum.

Un piccolo tropicario, aperto ai visitatori, costituito da un cubo di vetro di 10 metri quadrati ospita alberi di cacao delle specie Theobroma cacao e Theobroma grandiflorum.

Versioni in miniatura delle macchine utilizzate nella produzione del cioccolato, in modo che i visitatori possano osservare il processo di realizzazione delle piccole tavolette di cioccolato che vengono distribuite all'ingresso.

Un'attrazione speciale è la fontana di cioccolato alta 3 metri; un dipendente immerge le cialde nel cioccolato liquido e le distribuisce ai visitatori.

All'ingresso del museo c'è un negozio con una vasta gamma di prodotti di cioccolato e praline. Nel 2006, il museo del cioccolato ha stipulato un accordo di partnership con Lindt & Sprüngli, pertanto la maggior parte dei prodotti nel negozio sono Lindt & Sprüngli. Questo accordo è riuscito a quello precedente con il produttore di cioccolato Stollwerck di Colonia.

Tra gli oggetti più preziosi della collezione del museo ci sono le ciotole e i vasi in porcellana e argento del XVIII e XIX secolo per bere il cioccolato dalla Mesoamerica precolombiana. Il museo espone anche macchine storiche per il cioccolato e stampi per formare il cioccolato in diverse forme, e una collezione di distributori automatici di cioccolato storici.

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