Huancayo, Junín, Pérou
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La truite est très demandée dans la partie centrale de la région andine péruvienne. Cela est dû à sa saveur exquise et à la grande variété de plats qui peuvent être préparés à partir d'eux.
Piscine à truites à Ingenio.
Dans cette écloserie, vous pouvez voir le cycle de vie de ce poisson. Ingenio dispose d'environ 105 piscines dédiées à l'élevage de la truite.
De plus, dans la partie arrière de l'écloserie, il y a de belles cascades et lagunes, les mêmes qui sont entourées d'une flore et d'une faune vraiment exceptionnelles. La rivière Chiapugio voisine est celle qui arrose l'écloserie d'Ingenio.
Le centre de pêche El Ingenio est situé dans le quartier d'Ingenio, à 28 km de Huancayo. Dans cet endroit se trouve la principale ferme à truites de la région, où les visiteurs peuvent observer le cycle biologique de cette espèce.
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Élevage de truites
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